🌿 Sabors que ens connecten amb la història de Caldes

Aquest matí, l’Espai Aquae ha obert les seves portes per viatjar en el temps a través dels sentits, amb un taller de cuina silvestre i romana i tast d’aigües termals.

L’Àrea de Turisme de l’Ajuntament de Caldes de Malavella impulsa al llarg de l’any un programa d’activitats de petit format que busca vincular el benestar amb la riquesa patrimonial, natural i social del municipi: ioga, cuina, experimentació i altres propostes que ens conviden a descobrir Caldes des de noves perspectives.

Avui hem recuperat sabers, aromes i ingredients del nostre entorn de la mà de l’Anaïs, d’@aromesalbosc, amb el guiatge de la Sònia, d' @educart_cat , i de la tècnica de Turisme de l' @ajuntamentdecaldes Regina Gispert.

🌿 Hem elaborat receptes inspirades en la cuina antiga, jugant amb contrastos dolços, salats i punyents que desperten els sentits:
🎃 carbassa amb ametlles, dàtils i tarongina
🍈 meló amb pebre i mel
🌱 amanida d’ortigues
🫛 pèsols amb fonoll
🫒 pa amb formatge, olives, coriandre i all

I ho hem acompanyat d’un tast de les quatre aigües termals de Caldes de Malavella: Vichy Catalan, Malavella, San Narciso i Imperial. 💧

Una experiència sorprenent i diferent, que ens ha permès descobrir com la cuina, les plantes, l’aigua termal i el territori formen part d’una mateixa història.

Perquè l’ @espaiaquae , adscrit a l'àrea de turisme, és molt més que un museu: és una porta d’entrada al patrimoni geològic, termal, paleontològic, romà i modernista de Caldes de Malavella i del seu entorn. I activitats com aquesta ens permeten apropar aquest patrimoni tant als visitants com als mateixos caldencs, d’una manera participativa, vivencial i, sobretot, compartida.

💚 Gràcies a totes les persones que ens heu acompanyat aquest matí. Ha estat una experiència per repetir!

#CaldesDeMalavella #EspaiAquae #TurismeCaldes #Patrimoni #PatrimoniTermal AigüesTermals CuinaRomana CuinaSilvestre AromesDelBosc Educart Benestar TurismeCultural Girona LaSelva VichyCatalan Malavella SanNarciso Imperial ...

Al cor de Caldes de Malavella trobem l’església de Sant Esteve, un edifici amb més de 900 anys d’història🏛️✨

D’origen romànic, els seus inicis es remunten al segle XI i encara avui conserva un dels seus elements més espectaculars: els tres absis romànics, decorats amb arcuacions llombardes i un característic fris de dents de serra.

Amb el pas dels segles, l’església ha anat canviant i incorporant nous elements, com la façana tardorenaixentista i diverses reformes dels segles XVII i XVIII.

👉 I si us hi fixeu bé, a la portalada hi trobareu dues calderes, un símbol que ens recorda la identitat termal de Caldes de Malavella. 💧

Un edifici que ens convida a mirar el present… però també a imaginar tot el que ha vist passar durant gairebé un mil·lenni.

#visitcaldes #caldesdemalavella ...

Sabries reconèixer aquests dos homes que s'amaguen darrera les ampolles d'aigua termal?🤔

Si no els coneixes, deixa’ns dir-te que són dues figures clau per entendre la història del termalisme i de les aigües de Caldes de Malavella!

👤 Pau Estapé i Maristany va ser un dels grans impulsors de la comercialització de les aigües dels Bullidors. L’any 1902 va començar a embotellar-les i, després de passar per noms com Vichy Caldense i Aigua Xala, l’any 1912 van adoptar definitivament el nom d’Aigua Imperial.

👨‍⚕️ Dr. Modest Furest i Roca va descobrir l’any 1881 les propietats de les aigües del Puig de les Ànimes i va impulsar el projecte que donaria lloc a Vichy Catalan i al seu emblemàtic balneari.

Dos homes, dues històries i una mateixa passió: les aigües termals de Caldes de Malavella. ♨️💧

Ells formen part d’aquella generació de pioners que van convertir les aigües termals de Caldes en un autèntic referent del termalisme català.

#visitcaldes #caldesdemalavella ...

Sabies que el castell medieval es va construir al segle XII aprofitant les restes de les antigues termes romanes?🤔

Avui dia encara podem caminar al costat de fragments d'aquella muralla defensiva dels segles XII-XIV i els carrers que l'envolten, els quals ens transporten directament a l'edat mitjana.

Un patrimoni fascinant que ha evolucionat de generació en generació: de ser un balneari romà💧 a convertir-se en un hospital medieval al segle XIV, i més tard en caserna militar durant el segle XIX.

👉 Punts clau com Cal Ferrer de la Plaça, l'ermita de Sant Grau o el canal de la font de la Mina guarden l'essència d'aquest passat fortificat.

Vine a descobrir tots aquests secrets i viu la història en la teva pròxima escapada!✨

#visitcaldes #caldesdemalavella #medieval ...